Техрегламент ТС «О безопасности пищевой продукции в части ее маркировки»

Маркировка пищевых товаров – это сведения на продукте, нанесенные в виде надписей, знаков, символов, рисунков, иных обозначений на транспортную и потребительскую упаковку; либо использование другого вида носителя информации, имеющего крепление к транспортной или потребительской упаковке,  или прилагаемого к продукции.

Введенный в действие Технический регламент Таможенного Союза (с 1 июля 2013 года), включающий требования к маркировке большинства видов пищевых товаров, которые подлежат изготовлению и выпуску в обращение на территории ТС, не содержит требований к процедуре подтверждения соответствия.

Тем не менее, при обязательной сертификации, проверяется соответствие маркировки установленным  ТР ТС 022/2011 требованиям. Более того, если на пищевые товары распространяется действие рассматриваемого регламента, то без надлежащей маркировки они запрещены к выпуску в оборот товаров пищевого назначения.

Не распространяется действие настоящего ТР ТС на пищевую продукцию:

• произведенную в местах общественного питания для потребления в пунктах производства (в процессе оказания услуг общественного питания);
• производство которой осуществляется не для целей предпринимательской деятельности (физическими лицами в личных подсобных хозяйствах).

Регламентом предусмотрена маркировка продуктов питания идентичная для всех государств Таможенного Союза: она должна быть нанесена в виде надписей на русском языке и на государственных языках стран – членов Таможенного союза.

Маркировка пищевой продукции должна содержать на упаковке следующую информацию:

• наименование пищевого товара;
• состав пищевого товара.  Компоненты состава продукта питания указываются в порядке уменьшения их массовой доли.  Перед перечислением данных компонентов располагается надпись «Состав»;
• дату изготовления продукта и срок годности; 
• количество пищевой продукции в упаковке;
• условия хранения пищевого товара (они могут быть определены производителем, или на отдельные виды товарной продукции установлены Техническими регламентами ТС, которыми регулируется конкретный вид пищевой продукции);
• условия хранения пищевого товара после вскрытия упаковки (и сроки хранения неупакованного продукта) для пищевых товаров безопасность которых меняется после вскрытия упаковки ;
• наименование изготовителя пищевой продукции , его место нахождения;
• для индивидуального предпринимателя, производителя продукта –  фамилия, имя, отчество и место нахождения;
• для  уполномоченного производителем лица – наименование и место нахождения;
• для импортера продукции – наименование и место нахождения;
• рекомендации по использованию продукта, либо существующие ограничения;
• единый знак обращения продукции на рынке Таможенного союза – знак ЕАС (знак подтверждения соответствия требованиям ТР ТС, который регулирует безопасность и качество конкретной группы пищевой продукции);
• характеристики пищевой ценности пищевой продукта (кроме указания энергетических показателей, количества белков , жиров и углеводов, вводится обязательность указания количества витаминов и минеральных компонент);
• информация о присутствии в продукте компонентов, полученных с использованием генно-модифицированных организмов (далее – ГМО).

На основе действующего ТР ТС 022/2011 не требуется указывать состав пищевой продукции в отношении:

• свежих овощей, ягод и фруктов, которые не нарезаны, не очищены от кожуры или не обработаны подобным способом;
• уксуса, полученного без добавления других компонентов из одного вида продовольственного сырья;
• пищевой товарной продукции, включающей один компонент, если  наименование продукта разрешает установить наличие этого компонента.