Техрегламент ТС «О безопасности масложировой продукции»

Технический регламент Таможенного Союза, регулирующий безопасность различных видов масел пищевого назначения  и другой масложировой продукции, ТР ТС 024/2011, функционирует на территории России, Белоруссии и Казахстана с 1 июля 2013 года.

Данный регламент относит к масложировой продукции следующие группы изделий пищевого назначения: масла растительные; пищевые  продукты, изготавливаемые на основе растительных или смесей животных и растительных масел и различных видов. Они  могут изготавливаться  с добавлением или без добавления различных пищевых добавок, воды и других ингредиентов.

Объектом технического регулирования ТР ТС 024/2011 является следующая масложировая продукция для пищевого применения:

• растительные масла и их фракции;
• жиры или масла рафинированные, дезодорированные;
• маргарины;
• растительно-жировые и растительно-сливочные спреды;
• жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные и другие жиры специального назначения;
• растительно-жировые и растительно-сливочные смеси, топленые;
• заменители молочного жира;
• эквиваленты, улучшители  и заменители масла какао различных типов;
• глицерин дистиллированный;
• майонезы, майонезные соусы и другие соусы на основе растительных масел;
• кремы на растительных маслах.

Рассматриваемый ТР ТС регулирует два вида изделий, которые являются непищевой масложировой продукцией: хозяйственное мыло и сырой натуральный глицерин.

Действие ТР ТС 024/2011 не распространяется: на масложировые продукты, изготовленные  в процессе непромышленного производства (кроме растительного масла); непищевые масложировые изделия, (кроме глицерина и хозяйственного мыла).

Регламент включает не только требования к безопасности самой продукции, также требования к процессам производства и оборота масложировых продуктов питания, которые подлежат выпуску в обращение на территории Таможенного Союза.

Оценка соответствия масложировых изделий требованиям ТР ТС 024/2011 проводится в формах:

• декларирования соответствия продукции, производимой в промышленном масштабе;
• государственного надзора за процессами промышленного изготовления, продажи, транспортировки, хранения;
• государственной регистрации для нового вида масложировой продукции. Данный вид оценки установлен ТР ТС «О безопасности пищевой продукции».

При  непромышленном способе изготовления и при продаже такой продукции, сама продукция, предназначенная для выпуска в обращение, процессы изготовления и  реализации проводятся также в форме  государственного надзора за соблюдением требований регламента к масложировой продукции.

Вся масложировая продукция, выпускаемая в оборот на территории стран Таможенного Союза подлежит обязательному декларированию и государственной регистрации единой декларации соответствия ТР ТС.

 Декларирование соответствия ТР ТС 024/2011 проводится по выбору заявителя на основании собственных доказательств или при помощи доказательств, обретенных с участием  третьей стороны (сертификационного органа  и аккредитованной испытательной  лаборатории).  Орган, лаборатория или центр сертификации должны быть включены  в Единый реестр Таможенного союза органов по сертификации и испытательных лабораторий.

Допустимые схемы декларирования  – 1Д, 2Д, 3Д, 4Д, 6Д . Они применяются на основе  Положения о порядке использования типовых схем подтверждения соответствия требованиям регламентов ТС (Решение КТС № 621 от 07 апреля 2011 года).

При включении в масложировые изделия  сырья животного происхождения, на него должны присутствовать документы, подтверждающие его безопасность. При наличии ветеринарного свидетельства на исходные компоненты  не требуется их оформление на конечную продукцию при ее  реализации.  

Срок действия декларации также выбирает и указывает в своем декларативном документе сам  заявитель. Он не может быть установлен более  пяти лет (в соответствии с положениями ТР ТС «О безопасности пищевой продукции»).  

Если произойдет изменение обязательных требований к масложировым продуктам, то в части подтверждения соответствия таким требованиям, должны быть предоставлены доказательственные материалы, подтверждающие исполнение этих новых требований. Оформление новой  декларации о соответствии не требуется.