Сертификация чая

Сертификация чая является обязательной в системе сертификации ГОСТ Р в форме Декларации о соответствии.

Если организация только фасует готовый чай, не производя над ним никаких действий, то обязанность по сертификации лежит на изготовителе продукта, именно он должен передать товар, соответствующий всем необходимым требованиям ГОСТа.

Если же организация подвергает сырье какой-либо технологической обработке, то проводится только сертификация чая как готового продукта в системе сертификации ГОСТ Р.

При определении качества чая важнейшей составляющей является органолептический метод, который позволяет в течение пары минут оценить всю совокупность свойств чая. Существует пять качественных показателей этого продукта:

• внешний вид;
• интенсивность настоя;
• аромат;
• вкус;
• цвет разваренного листа.

На основании анализа этих критериев специалист в состоянии определить происхождение чая, качество сырья, соблюдении технологии производства и условий хранения. При соответствии всех показателей ГОСТу выдается Декларация соответствия на чай.

Что касается безопасности получаемого из чайных листов напитка, ее может подтвердить только санитарно-эпидемиологическая экспертиза — выдавалось Санитарно-Эпидемиологическое заключение. С июля 2010 года эту процедуру заменило Свидетельство о Государственной Регистрации Таможенного Союза и такая категория продукции как чай, этой процедуре не подлежит. НО в случае, если чай содержит ГМО, лечебный или специальный (для детей, для беременных женщин, для похудения и т.д.), т.е. классифицируется как БАДы, то СГР ТС требуется оформить. Специалисты сертификационного центра «Промотест» обращают ваше внимание, что СГР необходимо получать до начала оформления Декларации на чай.

Наши специалисты помогут вам осуществить все необходимые этапы процедуры, наладив легальный и прибыльный бизнес!