Сертификат на желатин

Желатин – это белковое вещество, которое набухает в холодной воде и превращается в желе. Оно производится из животного сырья (кости, хрящи, сухожилия и т.д.) и применяется при производстве кондитерских изделий, йогуртов, цукатов, жевательной резинки и других продуктов питания.

Чтобы выпустить товар в продажу, легально поставлять на пищевые производства, изготовитель обязан пройти декларирование в рамках техрегламентов ЕАЭС. Центр «Промотест» поможет предпринимателям подготовиться к оценочным мероприятиям и оформить необходимую разрешительную документацию.

Обязательное подтверждение соответствия товара

Обязательная сертификация желатина в ЕАЭС не предусмотрена. Продукция подлежит декларированию в рамках следующих технических регламентов ЕАЭС:

• 021/2011 – определяет базовые стандарты безопасности пищевых продуктов, обязывает предпринимателей придерживаться в работе принципов системы ХАССП (ИСО 22000).
• 034/2013 – устанавливает дополнительные требования к мясным продуктам и субпродуктам (кроме мяса птицы).
• 029/2012 – определяет стандарты качества для пищевых изделий с содержанием вспомогательных веществ (например, ароматизаторов, загустителей, вспенивателей и т.д.).
• 022/2011 – содержит правила маркировки продуктов питания. Перечисляет, какая информация обязательно должна присутствовать на этикетке.

Оценочные мероприятия включают анализ документации производителя (поставщика) и лабораторную экспертизу товара. В лаборатории проверяется внешний вид, вкус, консистенция, микробиологические и токсикологические показатели и т.д. Выявленные параметры отражаются в протоколе испытаний, который является основанием для оформления декларации ТР ТС. Разрешительный документ выдается на серийный выпуск или на партию продукции. Он заполняется в электронном виде и действует во всех странах ЕАЭС. Обязательно документ соответствия регистрируется в едином реестре.

Добровольная сертификация желатина

Добровольный сертификат на желатин оформляется предпринимателями после успешного прохождения обязательных оценок. Он подтверждает свойства товара, выбранные изготовителем и зафиксированные в его ТУ или ГОСТ. Например, заявитель вправе проверить следующие параметры продукции:

• цвет;
• запах;
• вкус;
• продолжительность растворения в воде;
• массовую долю мелких частиц;
• массовую долю влаги и золы;
• температуру плавления;
• прозрачность студня;
• долю посторонних примесей и т.д.

Добровольный сертификат выдается на период действия от 1 года до 3 лет. Он дает предпринимателю преимущества в продвижении товара на рынке:

1. стимулирует спрос на товар;
2. помогает в заключении контрактов с сетевыми магазинами, корпоративными клиентами (пищевыми предприятиями, кафе, ресторанами и т.д.);
3. дает преимущества при участии в конкурсных процедурах.

Менеджер центра «Промотест» разъяснит клиентам все тонкости обязательной и добровольной оценки желатина. Ответим на вопросы заявителей на бесплатных консультациях, поможем подготовиться к проверкам и пройти их без проволочек.

Как проходят оценочные мероприятия?

Сертификационные процедуры в ЦС «Промотест» проводятся по следующему алгоритму:

1. Обращение клиента с запросом: по телефону, по интернету или посещение офиса.
2. Первичные консультации: идентификация продукта, выбор схемы декларирования, определение деталей проведения оценки, составление списка необходимой от заявителя документации.
3. Предоставление документации и направление образцов товара в лабораторию.
4. Проведение лабораторных исследований продукции. Проверка производственных площадок (если это предусмотрено схемой декларирования).
5. Подведение итогов, оформление и регистрация в реестре ФСА декларации ТР ТС.

Все работы по сертификации или декларированию проводятся в дистанционном формате: информация от клиента принимается по электронной почте, а готовые документы направляются в любую точку России с курьером.

Эксперты ЦС «Промотест» выбирают наиболее выгодную схему подтверждения соответствия с учетом специфики бизнеса конкретного клиента. Чтобы получить нашу помощь в проведении оценки продукции, отправьте заявку на сайте или позвоните на нашу горячую линию.