Сертификат на варенье

Варенье является весьма популярным десертом, которое получают путем варки фруктов, ягод (а иногда и овощей) с сахаром, после чего консервируют. Его делают из свежего, сушеного или быстрозамороженного сырья.

Главные нюансы сертификации варенья

Сертификация варенья представляет собой процедуру подтверждения соответствия этого продукта требованиям, которые предъявляются к качеству и безопасности. Проводится она в форме декларирования согласно положениям следующих техрегламентов Таможенного союза (ТР ТС).

1. 021/2011 – устанавливает требования ко всем товарам продовольственной группы.
2. 022/2011 – определяет особенности их маркировки.
3. 029/2012 – содержит требования к безопасности пищевых добавок: консервантов, усилителей вкуса, ароматизаторов и иных вспомогательных компонентов.

Исходя из этого, каждый изготовитель, импортер или продавец продуктов питания должен оформить декларацию соответствия. Срок действия документа может варьироваться от 1 года до 5 лет, в зависимости от выбранной схемы оценки соответствия.

Без обязательного разрешительного документа предприниматель не сможет на законных основаниях производить или импортировать варенье. Помимо этого, за отсутствие декларации на законодательном уровне предусмотрена административная ответственность в виде штрафа, конфискации продукции, а в некоторых случаях – приостановление деятельности компании.

Предпринимателям, которые планируют наладить производство варенья, в обязательном порядке предстоит разработать и внедрить на своем предприятии систему ХАССП. ХАССП это система контроля полного цикла производства от приемки сырья, до доставки готового продукта на полки магазинов. Главная цель ХАССП — сокращение производственного брака и повышение качества продукции.

Помимо обязательных бумаг, предприниматель может получить добровольный сертификат на товары данной категории. Срок действия этого документа не может превышать 3 лет. Он способствует повышению конкурентоспособности, укреплению позиций фирмы, расширению рынка сбыта и увеличению объемов реализации продукции.

Порядок проведения сертификации

Для того чтобы подтвердить соответствие ягодного, фруктового или овощного варенья, необходимо проведение испытаний образцов этого продукта. Необходимые исследования осуществляются в аккредитованной лаборатории по следующим параметрам:

• цвету;
• внешнему виду;
• запаху;
• вкусу;
• консистенции;
• наличию примесей растительного происхождения;
• содержанию опасных химических соединений, пестицидов, радионуклидов и ряду других.

Полученные результаты вносятся в протокол испытаний, на основании которого заявителю выдается декларация или сертификат.

Для получения помощи в оформлении указанных документов вам потребуется:

1. Обратиться с заявкой в центр «Промотест».
2. Уточнить все детали проведения процедуры в каждом индивидуальном случае.
3. Подготовить комплект документов и направить их нашим специалистам для анализа.
4. Дождаться результатов испытаний.
5. Забрать готовую документацию в нашем офисе в Санкт-Петербурге, или воспользоваться услугами курьера.

Какие документы потребуются для получения сертификата?

Чтобы в установленном порядке оформить сертификаты на варенье, необходимо предоставить:

• заявку установленного образца;
• копии регистрационных документов;
• описание продукции;
• техническую документацию – ГОСТ или ТУ;
• договор аренды производственных площадей;
• договор уполномоченного лица или контракт на поставку с приложениями – если продукты ввозятся в РФ из других стран.

Появились вопросы? Заполните форму обратной связи на сайте, или позвоните нам! Консультации бесплатны!