Сертификация пирожков | Promotest.ru

Санкт-Петербург

  • Санкт-Петербург
  • Краснодар
  • Казань
  • Ростов-на-Дону
  • Ярославь

Язык RU

Заказать звонок

Одним из самых распространенных видов выпечки являются пирожки. Их могут выпускать на промышленном производстве, в заведениях общественного питания. От способа изготовления и типа начинки зависит порядок сертификации. Основным нормативным актом для продукции, которая поставляется в розницу, является технический регламент ТС 021/2011.

Особенности сертификации пирожков

Так как такие изделия являются продуктами питания, то сертификация осуществляется по техническим регламентам ТС. Например, общие нормативы безопасности продовольствия указаны в ТР ТС 021/2011, а требования к маркировке содержатся в регламенте ТС 022/2011. Эти документы распространяются только на выпечку, которая предназначена для розничной продажи и для еды на вынос. Не нужно сертифицировать пирожки домашнего изготовления, продукцию общепита.

Помимо общих регламентов, на порядок сертификации повлияет тип начинки и состав компонентов:

  • если при изготовлении применялись пищевые добавки, ароматизаторы, консерванты или иные вспомогательные компоненты, применяется ТР ТС 029/2012;
  • если в составе кондитерских изделий начинка из мяса составляет более 5%, применяется ТР ТС 034/2013 (на мясо птицы указанный регламент не распространяется);
  • если в розницу выпускаются жареные или печеные пирожки из рыбы, применяется ТР ТС 040/2016.

Аналогичные нормативные акты применяются и для полуфабрикатов. По всем перечисленным регламентам предусмотрено декларирование продукции, т.е. сертификаты на пирожки не оформляются.

Важно отметить! Регламентом 021 установлено обязательное требование для все предпринимателей, занятых в производстве, хранении, транспортировки пищевой продукции — разработка и внедрение системы контроля ХАССП. ХАССП охватывает полный цикл производства от получения сырья, до доставки продукции на полки магазинов. Главная цель системы — снизить количество бракованной продукции и повысить качество товара. Более подробные сведения о ХАССП вы можете получить на консультации у наших специалистов.

Заказать бесплатную консультацию

Как получить сертификаты на пирожки

Декларирование по ТР ТС заключается в проверке документов заявителя и прохождении лабораторных испытаниях. Декларация будет выдана, если фактические свойства выпечки соответствуют нормативных показателям. Для пищевой продукции проверяются микробиологические, органолептические и другие показатели безопасности.

При декларировании можно проверить качество и безопасность по серийно выпускаемой продукции, либо по товарам из партии. Это повлияет на выбор схемы подтверждения, на срок действия разрешительных документов. На серию можно получить ДС со сроком до 5 лет, тогда как для товаров из партии он не устанавливается. Декларация на партию считается действительной до окончания реализации продукции, но не более срока годности.

Еще одним условием для выпуска пирожков на рынок является маркировка. Она представляет собой перечень обязательных сведений для потребителей. Наносится маркировка на этикетку или упаковку. Обязательно указывается знак соответствия «ЕАС», точный состав компонентов, дата и место изготовления, сведения о производителе, условия и сроки хранения, иные данные. Если у предпринимателя не окажется разрешительных документов, либо он нарушит правила маркировки, его привлекут к административному наказанию (штраф, конфискация).

Вам нужно получить разрешительные бумаги на пирожки для ввоза или реализации? Обращайтесь за помощью в оформлении документов в центр «Промотест». Наши специалисты разъяснят требования законодательства ЕАЭС и РФ, окажут содействие на всех этапах процедуры. По всем интересующим вопросам вы получите бесплатную консультацию.

Оформить сертификат всего за 4 шага!

Заказ сертификата на сайте

Заказать
Оформить сертификат всего за 4 шага!
arrow

Бесплатная консультация нашего специалиста

Оформить сертификат всего за 4 шага!
arrow

Оформление необходимой документации

Оформить сертификат всего за 4 шага!
arrow

Получение оригиналов документов

Оформить сертификат всего за 4 шага!

Задать вопрос специалисту

Дусинбаева Алина

Николева Юлия

Омельчук Анна

Чеснокова Инна

Дусинбаева Алина

Николева Юлия

Омельчук Анна

Чеснокова Инна

Наши клиенты

Наши клиенты
Наши клиенты
Наши клиенты
Наши клиенты
Наши клиенты
Наши клиенты
Наши клиенты
Наши клиенты
Наши клиенты
Наши клиенты
Наши клиенты
Наши клиенты

Отзывы online

ООО «Фасадные материалы». Уже не первый год сотрудничаем с Компанией ПРОМОТЕСТ. Постоянно обращаемся с решением различных вопросов: получение сертификатов, деклараций, регистрацией ТУ и т.п. Всегда все решается профессионально и быстро, качественно. Работаем более 5 лет со специалистом высшей категории Беляевой Юлией Александровной. Выражаем ей огромную благодарность и рекомендуем к сотрудничеству. Всем успехов!!!

Добрый день! Приятно работать с компанией «Промотест». Заявки рассматриваются всегда в срок, работники быстро реагируют. Всегда можно быть уверенным, что тебя обязательно грамотно и доступно проконсультируют и помогут с заявками и требуемой документацией. Быстро доставляют нужные документы.

Отзывы online

От лица ООО "Гидрозо" хочу выразить благодарность Сертификационному центру "Промотест" и в частности сотруднице Московского отделения Наталье Дудиной. За полтора года совместной работы Наталья оформила для нашей компании уже около сотни самых различных документов, и всегда заявки обрабатывались быстро.

Отзывы online

Добрый день.Я хотел бы оставить отзыв! Работал со Светланой Якушиной, она помогла мне оформить все документы правильно и в срок, после чего я удачно прошел таможенный контроль и проверки! Спасибо вам и с Наступающим Новым Годом!

Отзывы online

Сообщите нам своё впечатление о работе
компании или отдельного сотрудника:

Контакты

Санкт-Петергбург

м. "Площадь Восстания", Полтавская ул., д. 3, оф. 406

с 9:30 до 18:00 по местному времени

Краснодар

ул. Северная, д.319

с 9:30 до 18:00 по местному времени

Казань

ул.Право-Булачная, д.13

с 9:30 до 18:00 по местному времени

Ростов-на-Дону

Буденновский пр., д. 62/2

с 9:30 до 18:00 по местному времени

Ярославль

проспект Октября, дом 46

с 9:30 до 18:00 по местному времени