Сертификат на мармелад

Мармелад является кондитерским изделием, который получают путем варки фруктов или ягод с сахаром и добавлением желирующих компонентов (желатина, пектина, агар-агара).

Несмотря на то, что этот продукт состоит практически из натуральных компонентов, перед его выпуском в обращение изготовитель (или импортер) должен в установленном порядке подтвердить соответствие действующим стандартам. Для этого предпринимателю потребуется оформить разрешительную документацию на указанную пищевую продукцию.

Особенности декларирования и сертификации мармелада

Сертификация мармелада осуществляется с целью подтверждения соответствия кондитерского изделия перечню требований, предъявляемых к безопасности и качеству продукта. На сегодняшний день эта процедура проводится путем обязательного декларирования на основании положений следующих технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС).

1. 021/2011 – определяет безопасность всех продуктов питания.
2. 022/2011 – содержит правила маркировки.
3. 029/2012 – устанавливает требования к продукции в составе которой присутствуют ароматизаторы, подсластители, консерванты, усилители вкуса и иных пищевые добавки.

Важно отметить, что некоторые виды мармелада могут требовать оформление свидетельства государственной регистрации. СГР необходимо получить на диетическую продукцию и на товары для детей.

Обязанность по оформлению декларации возлагается на производителя или импортера. Срок действия этого документа может варьироваться от 1 года до 5 лет, в зависимости от выбранной схемы декларирования.

Декларацию оформляют на основании протокола испытаний, который составляется сотрудниками аккредитованной лаборатории по итогам тестирования образцов продукции. Проверка проводится по следующим показателям:

• цвет;
• вкус;
• запах;
• консистенция;
• форма;
• поверхность;
• содержание влаги, золы, бензойной и сернистой кислоты;
• наличие пестицидов, токсинов, иных опасных соединений.

Стоит учесть, что отсутствие декларации расценивается надзорными органами как административное правонарушение, за которое предполагается ответственность в виде штрафа, конфискации продукции, а также приостановки деятельности предприятия.

Если вы решили наладить производство мармелада, то вам обязательном порядке понадобится внедрить на предприятии систему контроля ХАССП. Это позволит снизить объемы брака, производственные издержки и в значительной степени повысить качество выпускаемых кондитерских изделий. Требование о внедрении ХАССП содержится в регламенте 021.

Какие документы можно дополнительно оформить на мармелад?

Сертификат на мармелад является дополнительным подтверждением качества этой категории товаров, выдается в добровольном порядке на срок, не превышающий 3 лет.

Несмотря на то, что этот документ не относится к числу обязательных, многие предприниматели заинтересованы в его оформлении на продукцию. Это обусловлено наличием преимуществ, которые он предоставляет держателю.

1. Формирование положительного имиджа.
2. Повышение уровня конкурентоспособности и инвестиционной привлекательности.
3. Укрепление потребительского доверия.
4. Выход на новые рынки сбыта.
5. Увеличение объемов реализации товаров.

Кроме того, в добровольном порядке предприниматель может оформить:

• заключение об отсутствии ГМО;
• экспертное заключение;
• протокол о подтверждении сроков годности и т.д..

Порядок сертификации мармелада

Оформление декларации или сертификата на мармелад с помощью ЦС “Промотест” проходит по следующему алгоритму.

1. Подача заявки в центр сертификации «Промотест».
2. Консультация.
3. Подготовка пакета документов.
4. Прохождение испытаний в лабораторных условиях.
5. Получение протоколов испытаний.
6. Регистрация документа.

Перечень документов для оформления сертификата

Для запуска процедуры сертификации необходимо подготовить:

• заявку установленного образца;
• копии ИНН и ОГРН;
• карточку предприятия с банковскими реквизитами;
• нормативно-техническую документацию (для продукции российского производства);
• договор уполномоченного лица или контракт на поставку с полным комплектом приложений – если речь идет об импортируемых сладостях;
• ранее полученные сертификаты, протоколы испытаний (при наличии).

Почему именно мы?

Для получения помощи в оформлении разрешительной документации на мармелад вы можете обратиться к специалистам центра «Промотест». Мы предлагаем широкий спектр сертификационных услуг на выгодных условиях. Опытные специалисты окажут консультационную поддержку на каждом этапе. Все оформленные документы с нашей помощью отвечают всем требованиям законодательных актов. Для получения более подробной информации о порядке сертификации мармелада заполните на сайте форму обратной связи или обратитесь по указанным телефонам. Все предоставляемые консультации бесплатны. Мы ждем ваших заявок!