Сертификат на крахмал

В естественном виде крахмал содержится во многих продуктах питания, способствует образованию глюкозы в организме человека. Также крахмал может выпускаться на рынок как пищевая добавка для изготовления продуктов в бытовых или промышленных условиях. Сертификация таких товаров осуществляется по ТР ТС 029/2012, а также по общим регламентам для пищевой продукции.

Особенности сертификации крахмала

В приложениях к техническому регламенту ТС 029/2012 есть перечень пищевых добавок, ароматизаторов и других вспомогательных компонентов, которые могут применяться при изготовлении продуктов. В этом списке есть различные виды крахмала, его производные (декстрины). Такие добавки используются как загустители, стабилизаторы, эмульгаторы в пищевой промышленности.

Вот основные правила, по которым осуществляется оценка соответствия крахмала:

• в ТР ТС 029/2012 указаны специальные нормативы безопасности, которые проверяются при подтверждении безопасности и качества;
• так как крахмалосодержащие добавки применяются при изготовлении продуктов, для оценки соответствия используются и общие регламенты на пищевую продукцию (ТР ТС 021/2011 устанавливает требования к пищевой продукции,  022/2011 регулирует стандарты маркировки);
• форма оценки соответствия по всем указанным нормативным документам – декларирование.

Оформление сертификатов на картофельный, кукурузный или иной крахмал по ТР ТС не предусмотрено. Декларация будет являться основным разрешительным документом, по которому продукцию можно ввозить и продавать в странах Таможенного союза. Также предпринимателю необходимо получить протокол испытаний, в котором будут указаны фактические и нормативные значения продукции.

Как получить сертификат на крахмал картофельный?

Поскольку на пищевые добавки осуществляется не сертификация, а декларирование, заявитель может сам сформировать доказательственную базу. В заявке указывается перечень товаров, их наименования и признаки, коды ОКПД 2 и ТН ВЭД, информация об изготовителе. Процедура декларирования включает ряд мероприятий.

1. Изучение документов и доказательств, представленных заявителем.
2. Проведение испытаний в лаборатории, если у заявителя нет своих доказательств качества и безопасности.
3. Изучение свойств пищевых добавок по химическим, микробиологическим, гигиеническим и иным показателям.
4. Получение протоколов испытаний.
5. Помощь в регистрации декларации ТР ТС.

Основные нормативы безопасности на крахмалосодержащие добавки содержатся в техрегламенте ТС 029/2012. При подаче заявки отечественные изготовители должны представить ТУ (технические условия), если на продукцию отсутствуют действующие стандарты ГОСТ.

Срок действия декларации на серийно выпускаемую продукцию составляет 5 лет. Для товаров из партии срок действия декларации не устанавливается. Документ считается действительным до момента реализации продукции, но не более срока годности. При выпуске крахмала в розничную продажу необходимо соблюсти правила маркировки – нанести на этикетку или упаковку следующие сведения:

• знак «ЕАС»;
• информацию об изготовителе;
• дату выпуска и срок годности;
• пищевую ценность;
• особенности применения и прочую информацию для потребителей.

Полный перечень сведений для маркировки указан в ТР ТС, ГОСТ. Отсутствие разрешительных документов или нарушение правил маркировки влечет применение административных санкций (штраф, конфискация).

Если вам необходимо получить декларацию на крахмал, обращайтесь за помощью в центр «Промотест». Наши специалисты разъяснят требования законодательства ЕАЭС и РФ, окажут содействие в подготовке документации. По всем интересующим вопросам вы получите бесплатную консультацию.