Сертификация фруктов

1. Нюансы оценки качества и безопасности продуктов
2. Лабораторные испытания фруктов
3. Какие нужны документы для оформления декларации?
4. Дополнительные услуги
5. Этапы оценки соответствия фруктов

Фрукты – съедобные плоды растений. В данную категорию входят как привычные нам яблоки, груши, бананы, так и экзотические фрукты, например, канталупа, карамбола, питайя и иные.

Оценка качества пищевой продукции на территории Евразийского экономического союза (страны-участницы: Россия, Армения, Беларусь, Киргизия, Казахстан) – обязательная процедура. Проводится на основании ТР ТС в форме декларирования.

Сертификация фруктов осуществляется добровольно в СДС (системе добровольной сертификации). Документ действует на территории РФ. Добровольный сертификат качества на фрукты – инструмент маркетинга.

Нюансы оценки качества и безопасности продуктов

Фрукты реализуются в свежем виде, бывают сушеными или замороженными.

Их используют для производства соков и напитков, применяют для приготовления кондитерских изделий.

Фрукты – основной компонент для изготовления детского питания.

1. Фитосанитарный сертификат на фрукты

В соответствии с Решением Совета ЕЭК №157 при осуществлении импортно-экспортных операций на фрукты не подвергшиеся обработке (свежие), не расфасованные в потребительскую тару обязательно оформление фитосанитарного сертификата.

Документ содержит данные о соответствии товаров фитосанитарным требованиям страны-импортера.

Относится к документам международного образца.

Фитосанитарный сертификат оформляется на каждую партию.

2. Декларация соответствия на фрукты

Фрукты попадают под действие следующих ТР ТС:

• 021/2011. Регламент устанавливает требования безопасности для всех продуктов питания;
• 022/2011. ТР содержит нормы по маркировке;
• 023/2011. Нормы регламента распространяются на сок или соковую продукцию, пюре из фруктов и овощей;
• 029/2012. Принимается при использовании пищевых добавок.

Оценка соответствия проводится в форме декларирования.

Отдельные виды товаров (например, детское фруктовое пюре и иные виды продуктов детского питания) подлежат гос. регистрации. Для данной категории товаров обязательным является получение СГР.

Зарегистрировать декларацию можно по нескольким схемам:

• 1д и 3 д – используются для серийно выпускаемых в обращение товаров;
• 2 д – применяется в отношении конкретной партии.

Основанием для регистрации декларации является протокол испытаний (ПИ).

Лабораторные испытания фруктов

Существует два вида ПИ:

• протокол заводских испытаний (декларация регистрируется по схеме 1д);
• ПИ от аккредитованной лаборатории (декларация выдается по схеме 3д).

Для получения протокола заявитель должен предоставить образцы товара.

Они исследуются по требованиям безопасности, указанным в тех.регламенте – микробиальная обсемененность, наличие токсичных соединений, радионуклидов и иным.

Фактические результаты исследований вносятся в ПИ.

Без протокола регистрация декларации в реестре ФСА невозможна!

Какие нужны документы для оформления декларации?

Помимо образцов товаров заявитель должен предоставить:

• скан-копии ОГРН, ИНН;
• сведения о товаре – виды, год сбора урожая, коды ТН ВЭД и т.д.;
• информацию о производителе;
• сертификат ХАССП – при наличии;
• иные сведения.

Уточнить перечень документов для регистрации декларации вы можете у специалистов центра сертификации «Промотест».

Дополнительные услуги

При реализации товаров в ЕАЭС предпринимателю могут потребоваться:

• сертификат ХАССП – обязателен для регистрации декларации на максимальный срок (5 лет). Требование о наличии сертификата указано в ТР ТС 021/2011. Выдается по итогам внедрения системы ХАССП по стандарту ИСО 22000 на предприятии;
• добровольный сертификат на фрукты. Регистрируются в СДС. Его оформление дает возможность увеличить спрос на продукцию. Для получения сертификата соответствия на фрукты производится оценка качества по требованиям ГОСТ или ТУ. Срок действия сертификата – 1 или 3 года;
• протокол БЖУ – документ обязателен для нанесения на упаковку, в маркировку достоверных сведений о пищевой и энергетической ценности фруктов;
• протокол об отсутствии ГМО. Знаки «Без ГМО» или «NON GMO» можно нанести на упаковку только при наличии документов, подтверждающих данный факт. В противном случае предприниматель может быть привлечен к ответственности по статье 14.46 КоАП РФ;
• штрих-коды (ШК). Требований о нанесение на этикетку товаров ШК не является обязательным. Однако их использование помогает упростить процессы ведения учета и отчетности, отслеживать перемещение товаров.

Уточнить стоимость и сроки оформления документов вы можете по телефону или online.

Этапы оценки соответствия фруктов

Процесс получения документов разрешительного характера состоит из нескольких этапов:

1. Предоставления заявителем информации и образцов продукции.
2. Проведения исследований.
3. Получения протокола испытаний.
4. Оформления декларации, ее регистрации.
5. Оформления добровольного сертификата и иной документации.

Поможем оформить все виды разрешительных документов в установленные договором сроки.

Консультации бесплатны.