Об изменениях в техрегламенте на молочную продукцию

Были официально опубликованы ранее согласованные и утвержденные поправки в техрегламент на молочные товары – ТР ТС 033/2013. Напомним, утверждение изменений произошло в 17.08.2020 года, а под данный тех. регламент попадает следующая продукция:

• свежее/необработанное молоко;
• сливки, не прошедшие обработку;
• сметана;
• кефир;
• сыры;
• йогурты;
• простокваша;
• творог;
• и иное.

Согласно принятым изменениям, для молока восстановленного физические, химические параметры и микробиологическая среда должны соответствовать таким же параметрам, как и для питьевого молока (Приложение №1). Уточнено было Приложение №13, согласно которому теперь физические критерии и химический состав молока с восстановленными характеристиками также должен быть идентичен детскому питанию, которое изготавливается на основе молока.

Помимо этого, допустимые показатели содержания различных микроорганизмов в переработанном молоке и продукции на его основе должны соответствовать указанным показателям (Приложение № 8).

Предусмотрены поправки и по органолептическим критериям для молока питьевого и с восстановленными характеристиками, – в частности эти продукты:

• должны быть идентичны по органолептическим параметрам;
• иметь не тягучую и однородную структуру;
• характеризоваться белым цветом с некоторыми оттенками;
• иметь привкус кипячения.

По восстановленному молоку разработанные поправки в ТР ТС 033/2013 вступят в силу 13 февраля.

Напомним, основными разрешительными документами для производства и реализации молочной продукции являются декларация, СГР (на детское питание и новые продукты), ветеринарное заключение (на свежее молоко и свежие сливки). Отсутствие документов у производителя или импортера приводит к крупным суммам штрафов и другим мерам административной ответственности.

При наличии обязательных разрешений можно получить добровольный сертификат – эффективный инструмент в конкурентной борьбе.

Обращайтесь в наш центр – мы поможем пройти процедуру обязательной оценки по ТР ТС в установленные договором сроки и по доступным ценам. Для быстрой связи со специалистами центра позвоните по указанному телефону или заполните заявку online. Консультации предоставляются бесплатно.