Маркировка сгущенного молока

Сгущенное молоко – один из наиболее востребованных у российских покупателей продуктов. Первые технологии, позволяющие сгустить молоко, продлив срок хранения и улучшив вкусовые показатели, появились еще в XIX столетии, но сейчас они значительно модернизированы и усовершенствованы, что сделало возможным промышленное производство.

Каждый производитель сгущенки должен следовать не только требованиям ГОСТ, но и ТР ТС 022/2011, регламента, устанавливающего правила маркировки. По этому документу, товар должен маркироваться на транспортировочной таре, на этикетке, а также на других элементах упаковки, зависящих от ее типа:

• на жестяных банках маркируется днище и крышка;
• на алюминиевой тубе – нижний спаечный шов;
• на дой-паке – сварной шов;
• на бутылках из полимерных материалов, которые в последнее время также используются производителями при фасовке, обозначения наносятся на крышку.

В зависимости от типа, тара маркируется по технологии штамповки или особо прочной краской, устойчивой к трению и контакту с влагой. Специалисты нашего предприятия помогут выбрать нужный вариант маркировки, а также посодействуют в проведении комплекса исследований, позволяющих определить показатели, в обязательном порядке указываемые на этикетке, в том числе пищевую ценность и состав.

Указываемая информация: этикетка

В соответствии с обозначенным выше государственным стандартом, а также с ТР ТС 022/2011, маркировка должна содержать следующие сведения:

• товарное наименование;
• название, а также фактический адрес местоположения организации, занимающейся производством, упаковкой или импортом;
• торговый знак фирмы-производителя (в том случае, если он имеется);
• масса нетто;
• состав и краткий набор показателей продукта;
• пищевая ценность;
• рекомендации по употреблению;
• дата выпуска и срок годности;
• нормативно-правовой акт, документ, в соответствии с требованиями которого изготовлен товар и может быть определен;
• сведения о прохождении процедуры сертификации.

Для получения данных, обозначаемых маркировкой (к примеру, показателей пищевой ценности), сгущенка должна пройти ряд лабораторных исследований. Данные исследования вы можете организовать и самостоятельно, в таком случае, для определения особенностей маркировки нужно предоставить нам итоговые протоколы, либо воспользоваться нашей помощью. Мы сотрудничаем с лабораториями и испытательными центрами, которые предоставят результаты в короткие сроки.

Информация других элементах упаковки

Маркировка сгущенного молока на банке, наиболее распространенном виде упаковки, размещается дополнительно на дне и крышке. На дне в ряд располагаются следующие символы:

• буква «М», обозначающая молочную отрасль промышленности;
• числовое обозначение фирмы-изготовителя;
• числовое обозначение консервов в соответствии с ассортиментным рядом. Наиболее распространенное число – 76, которое обозначает цельную сгущенку с сахаром, изготовленную по классической методике. Если продукт готовится с добавлением какао-порошка, то ему соответствует числовой индекс «78», натурального кофе – «79». Продукт, дополнительно прошедший температурную стерилизацию, маркируется индексами «97» или «80», в зависимости от концентрации.

На крышке указываются следующие сведения:

• цифровое обозначение рабочей смены;
• день, месяц и год производства. Каждый пункт обозначен двумя цифрами.

Маркировка сгущенного молока может ставиться при помощи технологии штамповки, либо несмываемой краской, чтобы покупатель мог увидеть самую важную информацию даже при повреждении этикетки механическим воздействием или контактом с влагой.

В последнее время, помимо жестяных банок используются и другие виды упаковки, к которым также предъявляются конкретные требования относительно дополнительной маркировки. Например, на распространенных дой-паках дата производства и ассортиментное обозначение продукта фиксируются на сварном шве.

Эксперимент по маркировке

15 июля 2019 года, в соответствии с постановлением, выпущенным российским правительством 29 июня, начался эксперимент, в котором может участвовать готовая молочная продукция. В указанную товарную группу вошло и сгущенное молоко, которое обозначено кодом по ТН ВЭД ЕАЭС 0402. Главным маркировочным элементом является кодировка типа Data Matrix. Для считывания кода можно пользоваться не только специальными сканерами, но и простыми мобильными телефонами, на которые установлены бесплатные приложения, разработанные куратором экспериментального проекта.

Наличие современной электронной маркировки значительно упрощает потребительский контроль, покупателю не нужно ориентироваться в многочисленных цифрах и числах, достаточно запустить приложение и при помощи камеры смартфона изучить тару интересующего товара. Качественный продукт будет сразу идентифицирован, а подделку приложение просто не воспримет.

Ответственным производителям и другим заинтересованным лицам следует присоединиться к данному эксперименту, завершение которого намечено на 29 февраля 2020 года. Статистика показывает, что спрос на маркированные современным способом товары действительно выше, в сравнении с продуктами, на которых цифровая метка отсутствует.

В дальнейшем электронная маркировка станет обязательной для всех производителей сгущенного молока. Во время эксперимента у производителя есть возможность закупить необходимое оборудование, обучить сотрудников и наладить общие процессы маркирования. 

Наша компания поможет пройти регистрацию в системе “Честный знак”, получить доступ ко всей технической и иной документации, которая потребуется для того, чтобы наносить упаковку кодировку по новым правилам. Для получения консультации заполните на сайте заявку и наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время.