Изменения в техрегламент на молоко вступили в силу

Изменения в тех. регламент на молочную продукцию вступают в силу начиная с 13.02.2021 года. Согласно принятым изменениям, восстановленное молоко, попадающее под действие ТР ТС 033/2013 будет классифицироваться, как питьевое молоко.
Поэтому для восстановленного молока полностью идентичными питьевому молоку становятся:
— требования по безопасности
— порядок проведения обязательной оценки;
— методология испытаний и т.д.
Напомним, ранее восстановленное молоко относилось к товарной позиции «молочные напитки». На исключение восстановленного молока из этой категории повлияло то, что на такие продукты наблюдалось снижение спроса по причине недоверия потребителей к натуральности состава.
Помимо этого, планируется пересмотреть существующие стандарты и разработать новые ГОСТы для молочной продукции.
Так, в январе 2021 года, опубликован проект Решения ЕЭК по внесению изменений в документацию по стандартизации к Т ТС 033/2013. Этот проект проходит общественное обсуждение, которое продлится до 2 марта 2021 года.
Согласно предстоящим изменениям, будут разработаны новые стандарты и тех. условия на такие продукты и ингредиенты, как:
— продукты сыроделия, применяемые с целью переработки;
— сухие, жидкие и пастообразные молочные изделия (относящиеся к детскому питанию);
— требования по производству кумыса;
— нормы безопасности и правила производства айрана;
— молочные белки (тех. условия для их гидролизаторов);
— жирные молочные кислоты (методика расчета трансизомеров в детском питании);
— расчет содержания лактозы в смесях;
— определение содержание сухого молока в питьевых молочных продуктов;
— и иные.
Также изменения коснутся графы 5 – в ней будет изменен год пересмотра некоторых гос. стандартов (с 2019 года на 2021 год).
Напомним, в соответствии с положениями тех. регламента ТС 033/2013, на молочную продукцию оформляется декларация или СГР (на детские и специализированные продукты).
В ходе обязательной оценки соответствия проводятся лабораторные испытания по таким параметрам, как органолептические свойства, микробиологические факторы, санитарно-гигиеническая безопасность и многие другие.
Получить бесплатные консультации специалистов вы можете в центре «Промотест» по телефону горячей линии или онлайн на нашем сайте.