Сертификат на муку

Широкий перечень продукции, употребляемой в пищу или предназначенной для производства продуктов питания, поступает в обращение на территорию стран Евразийского экономического союза (Таможенного союза). Ее производство и оборот регулируют технические регламенты (ТР ТС). Они содержат требования безопасности и форму подтверждения соответствия (контроля) выпускаемой продукции. Без разрешительных документов, подтверждающих успешно пройденную проверку партии товара или его серийного выпуска, производитель или импортер не имеет права осуществлять его реализацию в ЕАЭС.

Для получения помощи в прохождении обязательных процедур обращайтесь в центр сертификации «Промотест». Квалифицированные сотрудники проведут бесплатную консультацию, в ходе которой ответят на вопросы по документальному сопровождению производства, импорта и последующей реализации изделий, помогут в получении разрешительных документов.

Особенности сертификации муки

Мука представляет собой порошкообразный продукт, который получают посредством измельчения зерна определенного вида и последующего удаления отрубей (если требованиями к готовому продукту предусматривается выполнение такой операции). Среди представленного ассортимента на рынке встречается мука:

• пшеничная;
• ржаная;
• рисовая;
• овсяная;
• кукурузная;
• иные виды.

В зависимости от способа переработки она бывает высшего, первого или второго сорта, крупчатка или обойная.

Наиболее распространенной мукой, которая широко используется потребителями в быту, на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности, является пшеничная, разделяемая на продукт общего назначения, хлебопекарный и макаронный.

Являясь пищевой продукцией, мука попадает под действие двух ТР ТС:

• 021/2011 — общий регламент для продуктов питания;
• 022/2011 — отражает требования к ее маркировке.

Для допуска продукции к реализации необходимо пройти процедуру подтверждения соответствия, которая заключается в анализе доказательной базы заявителя, лабораторных исследованиях предоставленных образцов и проведением контроля над состоянием производства (при необходимости). При положительном заключении протокола испытаний, выдается декларация сроком на 1/3/5 лет.

Декларирование проводится по нескольким схемам (1Д, 2Д и 3Д), применяемым для партии товара или ее серийного выпуска. Для получения разрешительного документа с максимальным сроком действия потребуется подтвердить внедрение и использование на предприятии обязательной системы менеджмента качества, основанной на принципах ХАССП. Она позволяет контролировать качество выпускаемого изделия на всех этапах.

Важно: для продукции совершенного нового вида, который ранее не подвергался реализации на территории ЕАЭС, проводится ее госрегистрация в Роспотребнадзоре с последующей выдачей СГР. Свидетельство оформляется бессрочно, но при условии изменения регулирующего законодательства или технологии производства (включая состав сырья) потребуется получить новый документ.

Добровольная сертификация муки

При наличии обязательной разрешительной документации предприниматели вправе инициировать получение добровольного сертификата соответствия на муку. Документ оформляется в системе ГОСТ Р по заявлению клиента, чтобы дополнительно выделить высокие качественные показатели выпускаемого товара. Подобный сертификат качества на муку часто запрашивают крупные торговые сети, кроме того он позволяет увеличить интерес к товару, повысить объемы продаж, шансы на выигрыш в тендерах и государственных закупках. В ходе добровольной оценки проверяется соответствие товара требованиям ГОСТа или собственных Технических условий (ТУ) предприятия. Либо отдельным показателям, значимым для продукции. Среди них:

• присутствие сторонних примесей;
• количественное содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов;
• доля и качество сырой клейковины;
• крупность помола;
• иные.

Норматив или параметры для проверки определяет заявитель. Максимальный срок действия добровольного сертификата на муку пшеничную или иной ее разновидности составляет 3 года. Действует он только на территории Российской Федерации, в отличие от обязательной декларации, действительной во всех странах ЕАЭС.

Необходимые документы для сертификации

При направлении заявления на проведение процедуры необходимо также предоставить:

• копии регистрационных свидетельств заявителя, уставной документации (для юр. лиц);
• банковские реквизиты компании;
• сведения о заявленном к сертификации продукте – название, состав, сорт, иное;
• ГОСТ или ТУ на продукт российского производства;
• этикетка на товар или ее макет;
• договор на поставку для импортного товара, инвойс;
• сертификат ИСО 22000 ХАССП (при необходимости).

Также потребуется направить образы для исследований.

Этапы проведения процедуры оценки

1. Обращение и подача заявления.
2. Предоставление необходимых документов, экземпляров заявленного изделия  для исследований.
3. Определение формы и схемы подтверждения соответствия.
4. Проведение экспертизы продукта в лабораторных условиях, составление протокола испытаний.
5. Проведение производственного контроля (при необходимости).
6. Оформление разрешительного документа, его регистрация в едином реестре ЕАЭС (открытый источник).

Принятие и регистрация документа возможна только при положительном заключении эксперта исследовательского центра, отраженного в протоколе.

Сотрудничество с центром «Промотест»

Становясь клиентом нашего центра, вы получаете:

• бесплатные консультации по вопросам документального сопровождения выпуска, импорта и реализации любого типа продукции;
• оптимальную ценовую политику;
• помощь в оформлении от профессиональных сотрудников, имеющих необходимые знания и опыт.

Свяжитесь с нами любым удобным способом!