Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
  • Краснодар
  • Казань
  • Ростов-на-Дону
  • Челябинск
  • Ярославль
Вы можете заказать этот документ прямо на сайте Заказать расчет

Сертификация шоколада

Сертификация шоколадаВ древности зерна какао, масло которого является основой шоколада, служили формой валюты. Сегодня разрешения Центробанка на их оборот не требуется, но сам шоколад требует обязательного декларирования и проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы (после июля 2010 года Свидетельство о Гос. Регистрации ТС). И в этом вам поможет сертификационный центр «Промотест», быстро и с минимальными затратами.

Процедура сертификации шоколада

Итак, при проведении сертификации шоколада гигиеническое заключение первично. Этот документ — гарантия безопасности продукта для здоровья. Специалисты-эпидемиологи проверяют товар на содержание вредных веществ, а так же соблюдение необходимых условий производства на заводе-изготовителе.

Следующая необходимая процедура — оформление декларации соответствия на шоколад. При этом шоколад исследуется более тщательно не только на соблюдение санитарным нормам, но и на соответствие стандартам ГОСТов. Во время лабораторных испытаний должны быть исключены всяческие вредные примеси в шоколаде, тяжелые металлы, плесени, грибки, а также вещества, запрещенные минздравом.

Настоящий шоколад не должен содержать никаких заменителей какао-масла и как минимум на 25 процентов должен состоять из какао.

Обязательным пунктом проверки является оценка органолептических показателей, то есть оценка запаха и вкуса (не допускаются посторонние ароматы и привкусы). Поверхность должна быть блестящей, без поседений и повреждений вредителями, консистенция — твердой, однородной (для пористого — ячеистой), не допускается протеканий начинки.

В целом, наименование шоколада должно полностью характеризовать его состав и полезность, на этикетке может быть указано «молочный шоколад с дробленым миндалем и изюмом», для потребителя в большинстве случаев этого будет достаточно.

Декларация соответствия выдается по окончании лабораторных исследований на основании их протокола.

*под сертификацией шоколада в данном материале подразумевается оформление обязательной декларации о соответствии на шоколад

 

Заказать документ

Наименование продукции: *
Контактный телефон: *
Ваше имя:

Отзывы наших клиентов в оригинальном исполнении

Онлайн-консультация

  • Сертификация игрушек

    Ирина, Санкт-Петербург и Ленинградская область
    Здравствуйте, обязателен ли сертификат РосТеста если есть сертификат ЕАС? (производство игрушек)
Задать свой вопрос в эту рубрику
Закрыть